เผยเคล็ดลับวิธีทำหมูกรอบ ให้กรอบลั่นทุ่ง เหลืองอร่ามกรอบอร่อยน่าทาน ทำเองได้ง่ายๆแค่ทำตามสูตรนี้

 

หัวข้อที่น่าสนใจ

เครื่องปรุง

– หมูสามชั้น 1/2 กิโลกรัม

– น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ

– เกลือป่น 2 ช้อนชา

 

วิธีทำ

1. ต้มหมูสามชั้นใส่เกลือให้สุก แล้วใช้ปลายช้อนส้อม หรือปลายมีดแหลมจิ้มให้ทั่วหนังหมู

2. ส่วนหนังหมูให้ใช้น้ำส้มสายชูทาให้ทั่ว เพื่อให้เหลืองสวยน่าทาน

3. นำไปตากแดด โดยให้หนังหมูอยู่ด้านบน ตากจนหนังหมูแห้ง

4. หากไม่มีแดด ให้อบไฟอ่อนจนหนังหมูแห้ง

 

การทอด

1.ใส่น้ำมันในกระทะหรือหม้อ วางหมูโดยเอาหนังหมูลงด้านล่างขณะน้ำมันยังเย็นอยู่ ปิดฝากระทะหรือหม้อ

2.เปิดแก๊สด้วยไฟอ่อนสุด ปล่อยทิ้งไว้จนกว่าจะได้ยินเสียงหนังหมูพองแตก และปล่อยให้พองเต็มที่

3.เร่งไฟแรงปานกลาง ทอดไล่น้ำมันให้ทั่วชิ้นหมู

Back to top button